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◇パエム ラパウ
カボチャとタピオカのココナッ風味デザート
メインディッシュを作っている片手間で、ちょちょいと作れてしまう簡単デザート。カボチャは、ラパウ キーン クァ という、少し甘く、緑の皮のカンボジア産のものを使用。 |
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◇アモック AMOK
ココナッツ風味の魚料理
家庭によって微妙に味が異なるといわれている、カンボジア家庭料理の代表的な一品。炒めて、煮て、蒸す。手間と時間はかかるけど、本格的なカンボジア料理を自宅でチャレンジしてみよう! |
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◇ソムロー チー チャイ SMLO CHI CHHAY
海苔のスープ
家庭で出されるごく一般的なスープ。具は海苔と豆腐だけだが、素朴な味があと引くうまさ! |
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◇〜へ行きたいです。
『クニョム チョン タウ〜』 |
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◇2006年カンボジア風土記 |
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◇2005年カンボジア風土記 |
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◇2004年カンボジア風土記 |
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◇在留資格認変更許可申請
姫様の観光ビザによる日本在留期限が迫ったので、先日、入管に行って在留資格変更許可申請を... |
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◇VNCでじゃれる
自宅のVNCサーバにつないだら妻がチャットをしていたので、イタズラで「ひひひ」と書き込んでやりま... |
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◇外国人登録証できました
短期ビザの外国人登録証できました。それの記載事項証明書も2通買いました。1通は入管用、もう... |
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フォトジャーナリスト |
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阿佐部 伸一 東南アジアの人々 〜カンボジア編〜 |
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◇日本軍の飛行場
〜戦後60周年をカンボジアで〜 2005年4月取材
体温を超していよう。カンボジアの最も熱い季節は、日本より3か月ほど早く巡って来る。畦に砂糖ヤシ... |
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◇カンボジアに魅せられた女たち
2002年11月取材
西日さす都心の公園でエスニックな舞いを練習する女性がいた。「あの国にはお客に見せる踊りでは... |
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◇メコン川のイルカ
2001年10月取材
「プシュー」、「プッシュー」。川イルカが息継ぎする音だ。源流をヒマラヤに発するメコン川は、カンボジア... |
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